スーパー大麦はどこで買えるか検証!おすすめの食べ方や効果も説明!

オーストリアの研究機関が開発した「スーパー大麦バーリーマックス」を知っていますか?

スーパー大麦は総食物繊維量が多く含まれており、腸内環境を改善する効果がある穀物なんです。

スーパー大麦はスーパーでの取り扱いは少なく、私の近所のお店には置いていませんでした…。

購入場所を調査した結果、スーパー大麦はカルディと成城石井にあることが判明。

早速それぞれのお店でスーパー大麦を購入し、どんな食べ方ができるか試してみました。

また、スーパー大麦の詳しい効果もまとめましたので、興味ある方は是非ご覧ください。

スーパー大麦を試したいのに、どこで買えるか分からないあなた!カルディや成城石井でゲットしましょう♪

スーパー大麦はどこで買える?カルディや成城石井でGET

近年、コンビニのおにぎりなどで「スーパー大麦」という言葉を見かけるようになりました。

スーパー大麦って何だろう?と気になって調べてみたところ、オーストラリアが開発したスーパーフードだということが分かりました。

国の研究機関が開発したという安心感があり、食物繊維が豊富、そして腸内環境の改善も期待できるとなれば、試してみるしかないですね!

ということで、近所のスーパーやドラッグストアにスーパー大麦が置いていないか探してみましたが…どこにもない!

ネット通販では確実に手に入りますが、すぐに試したかったので、どこで買えるか調べてみました。

すると、カルディと成城石井で購入できるという情報を入手。実際にそれぞれの店舗に行き、スーパー大麦を探してみました。

もしカルディと成城石井に置いていなければ、スーパー大麦はどこで買えるんだと不安でしたが、ちゃんと穀物コーナーにありました!

カルディで扱っているスーパー大麦は内容量が少なく、しっとりとした蒸しタイプの1種類。

成城石井で扱っている方は内容量が多く乾燥タイプで、こちらも1種類のみ置いてありました。

これは好みや目的に合った方を選ぶ必要がありますね!

それぞれの店舗で買えるスーパー大麦の特徴をまとめてみましたので、是非参考にしてください♪

【カルディ】しっとりしている蒸しタイプ

商品情報/1袋（50g）あたりの表示値の目安

名称	蒸し大麦
内容量	50g
エネルギー	73kcal
食物繊維	5.9g

そのままでも食べられるということで、一つつまんで口の中へ。ぷちぷちとした食感と、仄かな甘みを感じました。

内容量が50gと少ないので、気軽に試してみたい人はカルディのスーパー大麦がおすすめです。

【成城石井】乾燥しているフレークタイプ

商品情報/100gあたりの表示値の目安

名称	穀物加工品
内容量	200g
エネルギー	360kcal（100gあたり）
食物繊維	23.9g（100gあたり）

こちらもそのまま食べられるということなので、味見をしてみました。

乾燥していますが粉っぽさはなく、苦さや甘さもなく、コーンフレークやオートミールと同じような触感でした。

【ネット通販】お得な大容量の生タイプ

商品情報/100gあたりの表示値の目安

名称	バーリーマックス大麦玄麦
内容量	180g/540g［40g×14袋］/800g/2kg　※品切れの場合あり
エネルギー	343kcal（100gあたり）
食物繊維	24.9g（100gあたり）

「ロハスタイル」のスーパー大麦は生タイプなので加熱処理が必要ですが、いくつかサイズがあり、選びやすいのが特徴です。

スーパー大麦はカルディや成城石井では1種類しか扱っていないところが多いので、

は、ネット通販でスーパー大麦を購入することをおすすめします。

スーパー大麦の食べ方は?生タイプは加熱処理必須!

スーパー大麦は調理しなくてもそのまま食べられるものが多いですが、中には加熱処理が必要なものもあります。

ここでは生タイプのスーパー大麦の加熱処理の方法と、蒸しタイプとフレークタイプを使って私がおいしいと感じた食べ方をご紹介します。

【生タイプ】スーパー大麦を加えたお米の炊き方

お米と一緒に生タイプのスーパー大麦を炊くときは、少し多めに水を入れましょう。

スーパー大麦の1日の摂取量の目安は12g、追加する水の量はその2倍が理想です。

分量

人数	スーパー大麦の量	追加の水の量
１人分	12g	24ml
２人分	24g	48ml
3人分	36g	72ml
4人分	48g	96ml

炊き方

【生タイプ】茹でると幅広い料理に使える

茹でたスーパー大麦は、サラダやスープ、炒め物などの様々な料理に加えることができます。

【蒸しタイプ・フレークタイプ】手間をかけず混ぜるだけ

加熱処理が必要なく、そのまま食べられる蒸しタイプ・フレークタイプのスーパー大麦は、加えたり混ぜたりするだけなのでとてもお手軽。

実際に作ってみて、おいしかった食べ方をご紹介します。

サラダとヨーグルトフレーク

サラダには蒸しタイプ、ヨーグルトにはフレークタイプのスーパー大麦を使いました。

色々なアレンジレシピがありますが、手間や時間が掛かると、その分面倒になって長続きしません。

私のような飽き性にはサラダやヨーグルトに混ぜるだけという食べ方が合っていました。

サラダはスーパー大麦と野菜の触感で食べ応えのあるものに。

ヨーグルトフレークは腹持ちも良く、立派な朝食になりました♪

おにぎり

生タイプでなく、フレークタイプのスーパー大麦でご飯を炊いてみました。（分量は生タイプと同じ）

大麦が乾燥しているので水の量を増やした方がいいかなと思いましたが、問題なく炊けました。

鮭フレークといりごまを混ぜ込んでおにぎりにしてみましたが、もっちりしていておいしかったです!

スーパー大麦効果は健康に絶大!食物繊維不足も解消!

ここでは、もう少しだけスーパー大麦について詳しく説明していきましょう。

「スーパー大麦バーリーマックス」とはオーストラリア政府が10年もの歳月をかけて開発した、非遺伝子組み換えの新種の大麦のことです。

国民の健康を守ることが目的で、オーストラリアでは生活習慣病が急増していたため、食生活を改善する策として開発されました。

日本では2016年からスーパー大麦を使用した商品が販売されるようになり、ダイエットや腸内環境の改善効果があるとして話題となっています。

また、日本人の食物繊維の摂取量は年々減少傾向にありますが、スーパー大麦で食物繊維の摂取不足も解消できると期待されています。

では、食物繊維が豊富に含まれているスーパー大麦には、具体的にどのような効果があるのでしょうか。

スーパー大麦バーリーマックスは豊富な食物繊維が特徴

スーパー大麦バーリーマックスの一番の特徴は、総食物繊維量が多いことです。

一般の大麦と比べると2倍以上も差があり、他の穀物と比べてみても差は歴然です!

引用　NOMON

食物繊維は腸内環境を整える善玉菌のエサとなり、大腸の環境を改善する効果があるため、積極的に摂りたい栄養素です。

スーパー大麦に含まれる食物繊維は3種類あり、それぞれ大腸内で善玉菌のエサとなる場所が異なります。

つまり、スーパー大麦は3段階で善玉菌に働きかけるので、大腸全体の環境を整えることができるのです。

3種類のうちβ-グルカンは野菜から摂取することが難しいといわれています。

といった効果があるので、是非とも摂りたい食物繊維ですね!

食物繊維は大腸の環境を整える第6の栄養素!

食物繊維は栄養素の1つ。近年では研究がすすみ、5大栄養素に加えて第6の栄養素といわれるほど、食物繊維の重要性が高まっています。

食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2つのタイプがあり、どちらも健康のために重要な役割を果たしています。

スーパー大麦に含まれる食物繊維、フルクタンとβ-グルカンは、野菜にはあまり含まれていない水溶性食物繊維を豊富に含んでいます。

また、レジスタントスターチという食物繊維は水溶性と不溶性どちらの性質ももっており、大腸の健康に大きく貢献します。

スーパー大麦は、レジスタントスターチが一般の大麦より4倍以上含まれているスーパーフードなんです。

スーパー大麦で食物繊維不足を解消!

日本人の食物繊維に対する1日の摂取目標量は、女性18g以上、男性21g以上と定められています。（2020年版）

しかし、食生活の欧米化がすすんでいる影響で、肉や乳製品の摂取量が増え、米や雑穀を食べなくなり、食物繊維の摂取量は減少傾向にあります。

引用　Five Mini

野菜からは少量しか摂れず、意識して摂ることが難しい食物繊維。

スーパー大麦バーリーマックスなら、食物繊維が豊富で毎日の食事にも取り入れやすいので、食物繊維不足を解消できます!

まとめ

• スーパー大麦はカルディや成城石井で購入できる
• 近くにお店がない場合やスーパー大麦を大容量でほしい時はネット通販がおすすめ
• スーパー大麦には生タイプ、蒸しタイプ、フレークタイプの3種類がある
• 蒸しタイプとフレークタイプはサラダやヨーグルト、混ぜご飯に手軽に使える
• スーパー大麦の特徴は総食物繊維量が多いことで、栄養素の1つである食物繊維は大腸に良い働きをする
• スーパー大麦に含まれる食物繊維（フルクタン、β-グルカン、レジスタントスターチ）は肥満や生活習慣病を予防する効果がある

食物繊維は野菜だけでは摂取目標量を満たすことはできず、野菜も摂取量が不足しているといわれています。

毎日の食事にスーパー大麦のような健康に良い穀物をプラスし、食物繊維不足を解消しましょう!